Приятного аппетита, дорогие мои❤️
Пишется долго. Читается долго. Но на деле делается быстро, получается сытно и самое главное ПОЛЕЗНО🥰
Состав творожный массы:
800 гр творога
180 гр сахара
2 яйца
200 мл воды
1 лимон 🍋
Ваниль
10 гр агар-Агара (обязательно ищите плотность геля 900, все остальное мусор) или 20 гр желатина Мрия
400 мл кефира (делаю сама в мультиварке, он получается плотным как сметана, но жирность в 10ки раз меньше). Вы можете использовать сметану в таком же количестве
Состав покрытия:
400 мл воды
20 гр желатина мрия
50 гр сахара
200 гр перетертых ягод (у меня с лета заморожены клубника, малина, черная смородина, персик)
Нижний слой - печенье, 200 грамм (да, иногда я покупаю печенье, но состав обязательно изучаю). Конечно в идеале использовать овсяное цельнозерновое печенье. Это идеальное сочетание , по моему🤗
Приготовление:
Желатин заливаем 400 мл воды и оставляем для набухания. Минут на 40. Потом на медленном огне нагреваю до горячего состояния, ⚠️но не кипятить ,иначе покрытие будет бледного цвета 😔 на фото верхушка это перетертая клубника 🍓, которую я закинула в горячий желатин и она заменила цвет. А должен был быть насыщенный красный
А горячий желатин добавляю перетертые ягоды с 50 гр сахара и оставляю до заливки десерта
Теперь берём 10 гр агара и заливаем 200 мл воды и кипятим на медленном огне 2 мин. и вливаем горячим в творожную массу
Творожная масса делается проще простого. Творог, сахар, яйца, кефир или сметану, ваниль перебиваем блендером до однородного состояния. Добавляем сок одного лимона и горячий агар-агар
Перемешиваем и заливаем в форму на слой печенья. Убираем в холодильник для стабилизации и после заливаем фруктовую основу и опять в холодильник
Если нет времени готовить - у вас есть я ❤️
С радостью испеку для вас любую прихоть ;)
Цена за 1 кг десерта - 600₽
Если делать с ананасами - 750₽
Будьте здоровы !
Обнимаю 🤗
#алушта #творожныйдесерт #алуштачизкейк
