Приветствую, друзья ❤️
Я все говорю и говорю, пишу и пишу про топленое масло гхи , которое использую в своей выпечке, но ни разу не делала акцент в чем разница между просто растопленным маслом и перетопленным, по всем правилам, маслом, которое в результате лишено молочного белка (лактозы) и молочного сахара. На выходе имеем чистый жир, который имеет самую высокую точку дымления и на нем можно жарить и не переживать, что в процессе выделяются канцерогены.
Я думаю все знают, что жарить на подсолнечном масле вообще нельзя 🚫 да и в идеале его лучше вообще исключить из рациона. Но это дело каждого⚠️ просто делюсь своими мыслями
Сняла для вас видео, где наглядно видно разницу между маслом, которое растопила мама моя и которому 5 мес от силы и мое масло, вытопленное более 2х лет назад и хранится оно на балконе круглый год.
Цена за 1 л - 1200₽ ( масло покупают родители у бабушки в деревне, домашнее, и передают мне и тут начинается волшебный процесс по созданию чудо-масла)
Стараюсь для Вас!
Ценю Вас !